Nyhedsbrev 2010 nr. 1
Efter en lang vinterdvale blev de grønne pavilloner atter slået op foran SuperBrugsen på Frederiksberg i lørdags. Vejret viste alle sine ansigter med blæst, regn og sol, men det tog ikke glæden fra hverken kunder eller producenter, og sæsonens første økologiske jordbær blev betragtet som rene guldklumper!
Vi glæder os til at følge årets gang på Farmers Market sammen med jer hver anden lørdag frem til efterårsferien. Allerede på lørdag den 19. juni slår vi dog pavillonerne op igen til en stor honning-jordbærfest, Per Jacobsen fra Dansk Biavler Forening kommer og tryller i kogepavillonen.
Herforuden vil I kunne finde friske, grønne asparges, nye kartofler, salater og krydderurter, rapsolie, frisk bagt brød, fristende chokolade og andre gode ting.
På gensyn på lørdag kl. 9 -15 foran SuperBrugsen!
Farmers Market Sorø
Opskrifter fra lørdag den 12. juni:
Årstidens salat
Sennepsblade (el. lignende salat med ”bid i”)
Radiser i tynde skiver
Grønne asparges i små bidder
Revet citronskal
Dressing:
God olivenolie
Citronsaft
Honning
Salt og peber
Kartoffel-aspargessalat
Små kogte, nye kartofler
Grønne asparges i små bidder
Agurk i mindre skiver (evt. ærter)
Hytteost rørt med
• Fint hakket løg
• Revet citronskal og –saft
• Fint hakket dild og koriander (el. andre friske krydderurter)
• Salt og peber
Frugtsalat
Mango i mindre bidder
Bananer i skiver
(Allerhelst årstidens frugt!)
Citronskal og –saft
Hakket hvid chokolade med lakrids (el. anden god chokolade)
Snittet citronmelisse
søndag den 27. juni 2010
onsdag den 16. december 2009
en lille reklame
FAMILIEJUL PÅ DEN GAMLE SKOVRIDERGÅRD
Fredskovsminde, Flinteupvej 31, 4180 Sorø
LØRDAGE OG SØNDAGE D. 12.-13. OG 19.-20.
ALLE DAGE KL. 11-16.
IGEN I ÅR ER DER MULIGHED FOR SELV AT UDVÆLGE OG FÆLDE SIG EGET FLOTTE JULETRÆ I SKOVEN.
HESTEVOGNENE MED DE NISSEPYNTEDE HESTE KØRER OGSÅ I ÅR TUR I DEN SMUKKE SKOV.
JULESTUEN ER VARMET OP, DER ER MULIGHED FOR AT KØBE GLØGG, ÆBLESKIVER, PØLSER OG JULETING.
SOM NOGET NYT I ÅR ER DEN LOKALE AFDELING AF DANMARKS NATURFREDNINGSFORENING KOMMET I GRØNT JULEHUMØR OG TAGER SIG KÆRLIGT AF BØRN I ALLE ALDRE BL.A. MED GRØNNE AKTIVITETER OG HØJTLÆSNING.
Danmarks Naturfredningsforening, Sorø Afdeling.
Stiftelsen Sorø Akademi. www.stiftsor.dk.
Fredskovsminde, Flinteupvej 31, 4180 Sorø
LØRDAGE OG SØNDAGE D. 12.-13. OG 19.-20.
ALLE DAGE KL. 11-16.
IGEN I ÅR ER DER MULIGHED FOR SELV AT UDVÆLGE OG FÆLDE SIG EGET FLOTTE JULETRÆ I SKOVEN.
HESTEVOGNENE MED DE NISSEPYNTEDE HESTE KØRER OGSÅ I ÅR TUR I DEN SMUKKE SKOV.
JULESTUEN ER VARMET OP, DER ER MULIGHED FOR AT KØBE GLØGG, ÆBLESKIVER, PØLSER OG JULETING.
SOM NOGET NYT I ÅR ER DEN LOKALE AFDELING AF DANMARKS NATURFREDNINGSFORENING KOMMET I GRØNT JULEHUMØR OG TAGER SIG KÆRLIGT AF BØRN I ALLE ALDRE BL.A. MED GRØNNE AKTIVITETER OG HØJTLÆSNING.
Danmarks Naturfredningsforening, Sorø Afdeling.
Stiftelsen Sorø Akademi. www.stiftsor.dk.
Nyhedsbrev nr. 8
Nyhedsbrev 8
Kære kunder
Så er vi godt på vej mod jul og slutningen på 2009.
Vi vil gerne takke jer alle sammen for at have taget så godt imod Farmers Market ved SuperBrugsen. I al slags vejr har det været nogle skønne lørdage, hvor der er blevet handlet, smagt på og snakket om gode råvarer og økologi.
Vi glæder os til at tage hul på en ny sæson i det nye år, hvor I vil kunne møde såvel gamle som nye producenter med frugt, grøntsager, delikatesser og små overraskelser!
Nedenfor følger opskrifterne på det tilbehør med æbler til julemiddagen, som I fik en prøve på ved julemarkedet den 5. december.
På gensyn til næste år, hvor det første Farmers Market bliver lørdag den 5. Juni 2010. Husk at holde øje med vores blog for spændende interviews, nyheder og gode idéer.
De bedste ønsker fra os alle sammen om en glædelig jul og et godt nytår!
Farmer Market Sorø
Opskrifterne:
Citrusæbler med kanel og vanilje
Pigeoner, så mange man kan spise
2 økologiske citroner
Et stort drys kanel
En knivspids vaniljepulver eller ¼ vaniljestang
Citronsaft og skal blandes med kanel og vanilje og æblestykkerne marineres heri i mindst 15 minutter. Tag af skålen med en ske, så kan det holde sig i en del dage i køleskab.
Æbleflæsk med ingefær og kanel
3 rødløg i grove både
6 store Cox Orangeæbler eller lignende sort i store tern med skræl
Ca. 1 spsk. flydende honning fra Palles Honning
En lille knold revet ingefær
1 tsk. kanel
2 pakker bacon fra Hanegal eller andet bacon af god kvalitet
smages til med salt og peber
Steg bacon på en pande. Tag bacon af og steg løgbådene i fedtet tilsæt æbler og steg videre. Tilsæt krydderier og honning og smag til med salt og peber. Steges længe. Til sidst drysses baconet hen over løg og æbler.
Frugtsalat
2 æbler i mundrette stykker
2 pære i mundrette stykker
2 bananer i skiver
3 dadler i små stykker
1 halv plade chokolade fra Økoladen med kardemomme og ingefær og 1 halv plade med kanel
Evt. hakkede mandler
Saft og skal af 1-2 appelsiner
Et drys kanel
Et drys kardemomme
Det hele blandes sammen og trækker i ca. ½ time
Kære kunder
Så er vi godt på vej mod jul og slutningen på 2009.
Vi vil gerne takke jer alle sammen for at have taget så godt imod Farmers Market ved SuperBrugsen. I al slags vejr har det været nogle skønne lørdage, hvor der er blevet handlet, smagt på og snakket om gode råvarer og økologi.
Vi glæder os til at tage hul på en ny sæson i det nye år, hvor I vil kunne møde såvel gamle som nye producenter med frugt, grøntsager, delikatesser og små overraskelser!
Nedenfor følger opskrifterne på det tilbehør med æbler til julemiddagen, som I fik en prøve på ved julemarkedet den 5. december.
På gensyn til næste år, hvor det første Farmers Market bliver lørdag den 5. Juni 2010. Husk at holde øje med vores blog for spændende interviews, nyheder og gode idéer.
De bedste ønsker fra os alle sammen om en glædelig jul og et godt nytår!
Farmer Market Sorø
Opskrifterne:
Citrusæbler med kanel og vanilje
Pigeoner, så mange man kan spise
2 økologiske citroner
Et stort drys kanel
En knivspids vaniljepulver eller ¼ vaniljestang
Citronsaft og skal blandes med kanel og vanilje og æblestykkerne marineres heri i mindst 15 minutter. Tag af skålen med en ske, så kan det holde sig i en del dage i køleskab.
Æbleflæsk med ingefær og kanel
3 rødløg i grove både
6 store Cox Orangeæbler eller lignende sort i store tern med skræl
Ca. 1 spsk. flydende honning fra Palles Honning
En lille knold revet ingefær
1 tsk. kanel
2 pakker bacon fra Hanegal eller andet bacon af god kvalitet
smages til med salt og peber
Steg bacon på en pande. Tag bacon af og steg løgbådene i fedtet tilsæt æbler og steg videre. Tilsæt krydderier og honning og smag til med salt og peber. Steges længe. Til sidst drysses baconet hen over løg og æbler.
Frugtsalat
2 æbler i mundrette stykker
2 pære i mundrette stykker
2 bananer i skiver
3 dadler i små stykker
1 halv plade chokolade fra Økoladen med kardemomme og ingefær og 1 halv plade med kanel
Evt. hakkede mandler
Saft og skal af 1-2 appelsiner
Et drys kanel
Et drys kardemomme
Det hele blandes sammen og trækker i ca. ½ time
fredag den 4. december 2009
God, ren og retfærdig mad - dr.dk/P1/P1 Formiddag/Udsendelser
Denne udsendelse handler om Slow Food og er rigtigt fin. Katrine Klinken omtaler vores marked i Sorø, som en succes og et godt eksempel på at et Supermarked kan være med til at støtte den lokale handel... lyt til nedenstående link
God, ren og retfærdig mad - dr.dk/P1/P1 Formiddag/Udsendelser
God, ren og retfærdig mad - dr.dk/P1/P1 Formiddag/Udsendelser
Abonner på:
Opslag (Atom)
