nyhedsbrev

Nyhedsbrev 2010 nr. 1

Efter en lang vinterdvale blev de grønne pavilloner atter slået op foran SuperBrugsen på Frederiksberg i lørdags. Vejret viste alle sine ansigter med blæst, regn og sol, men det tog ikke glæden fra hverken kunder eller producenter, og sæsonens første økologiske jordbær blev betragtet som rene guldklumper!

Vi glæder os til at følge årets gang på Farmers Market sammen med jer hver anden lørdag frem til efterårsferien. Allerede på lørdag den 19. juni slår vi dog pavillonerne op igen til en stor honning-jordbærfest, Per Jacobsen fra Dansk Biavler Forening kommer og tryller i kogepavillonen.

Herforuden vil I kunne finde friske, grønne asparges, nye kartofler, salater og krydderurter, rapsolie, frisk bagt brød, fristende chokolade og andre gode ting.

På gensyn på lørdag kl. 9 -15 foran SuperBrugsen!

Farmers Market Sorø


Opskrifter fra lørdag den 12. juni:

Årstidens salat
Sennepsblade (el. lignende salat med ”bid i”)
Radiser i tynde skiver
Grønne asparges i små bidder
Revet citronskal
Dressing:
God olivenolie
Citronsaft
Honning
Salt og peber

Kartoffel-aspargessalat
Små kogte, nye kartofler
Grønne asparges i små bidder
Agurk i mindre skiver (evt. ærter)
Hytteost rørt med
• Fint hakket løg
• Revet citronskal og –saft
• Fint hakket dild og koriander (el. andre friske krydderurter)
• Salt og peber

Frugtsalat
Mango i mindre bidder
Bananer i skiver
(Allerhelst årstidens frugt!)
Citronskal og –saft
Hakket hvid chokolade med lakrids (el. anden god chokolade)
Snittet citronmelisse