Farmers Market Sorø

Nyhedsbrev 9.10.2010.

Så lakker sæsonen mod enden. Farmers Market Sorø lukker for efteråret, vi vender tilbage med julemarked d. 4. december og så selvfølgelig forsommeren 2011.

Vi havde fint vejr ved sidste marked, om end det bliver koldt at stå i skyggen i pavillonerne, ja efteråret er kommet til Sorø.
Vi lavede tre slags salat med efterårets grøntsager.

Masseret hvidkålssalat:
½ hvidkål
½ spsk salt
peber
1 hakket æble
lidt hakket selleritop eller persille
75 g Kirks gedeost eller feta

Kålen snittes fint og krammes godt med saltet. Skylles og afdryppes. Resten blandes i og salaten er klar.

Sellerisalat:
1 selleri
1½ granatæble
skal af 1 citron
saft af 2 citroner
saft af 1 appelsin
1 tsk honning
hakket selleritop
hakket pecan- eller valnødder

Sellerien skrælles og hakkes i en foodprocessor til det ligner bulgur. Vendes hurtigt i dressing af appelsin- og citronsaft, citronskal og honning. Bland med selleritop, nødder og granatæblekerner.

”Nordafrikansk” hvidkålssalat
½ hvidkål
skal af 2 appelsiner
saft af 1 appelsin
½ dl olivenolie
½ spsk honning
salt og peber
½ tsk paprika
1 tsk spidskommen
½-1 tsk koriander
2 kanelstænger brækket i stykker
50 g. hakkede mandler
evt hakket mynte

Kålen snittes fint og krammes let med salt. Det hele blandes.

Vi glæder os til at se jer d. 4. december til julemarked. Så vil vi i øvrigt gerne komme med en lille opfordring ☺

FARMERS MARKET
SORØ

Går du op i økologi og friske varer?
Synes du også at Farmers Market er en god idé?
Kunne du tænke dig at møde flere mennesker der også går op i råvarer og mad?
Har du lyst til at bruge et par lørdage på at arrangere Farmers Market i Sorø?



Så er det lige dig vi har brug for i arrangementsgruppen!
Vær med til at præge næste sæson i Farmers Market Sorø.
Send en mail til
farmersmarketsoroe@hotmail.co.uk




www.farmersmarketsoroe.blogspot.com


Mange hilsner

Mette, Louise, Ella og Maria